CHARDONNAY 2017 - pozdní sběr 2017

Kód: 29159
180 Kč / ks 148,76 Kč bez DPH

Chardonnay

Chardonnay z teplých klimazón mívá tropický charakter s vůní manga, smetany, banánů, ananasů, žlutého melounu a někdy medu i karamelu.

Odrůda pochází z Burgundska a pravděpodobně vznikla samovolným křížením (Pinot noir x Heunisch), jak bylo zjištěno genovou analýzou. Zelenožlutá až nazlátlá barva, z chladnějších klimazón bývá vůně po zelených jablkách s příměsí akátu, ve vyzrálejším víně je cítit med a lískové oříšky, v chuti minerální křemenný charakter vína. Z teplých klimazón mango, smetana, banán, ananas, žlutý meloun. Víno je vždy velmi plné, někdy v mládí s výraznějšími kyselinami. Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny.

Pro kvalitu vín odrůdy Chardonnay je důležité, aby se vždy zpracovávaly hrozny dobře vyzrálé na suché víno s vyšším obsahem alkoholu. Zbytkový cukr víno nepříjemně rozšiřuje. Víno se hodí pro slavnostní příležitosti k pokrmům s bílým masem, ke smetanovým omáčkám, k paštikám a k plodům moře.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vinařství Igor Herzán 

Náš příběh
Tradiční rodinné vinařství  Prušánky...............
 

Jsme rodinné vinařství sídlící v největší vinařské obci Velké Bílovice s provozovnou v obci Prušánky, část Podsedky.

Náš vinařský rod působí po mnoho generací. Za všechny bych rád zmínil dědu Oldřicha Herzána, se kterým chodil do vinohradu můj otec Oldřich Herzán mladší. Stejně jako můj otec chodil se svým otcem do vinohradu, začal jsem i já - Igor Herzán svého otce doprovázet. V roce 1996 jsme společně se svým otcem vysadili nové vinice a začali jsme spolu podnikat. Naše vinařství realizovalo za poslední roky řadu investic, které mají za úkol zmodernizovat a zefektivnit výrobu, např. vybudování provozovny na zpracování vlastní produkce a k uskladnění vína.

V současnosti naše vinice tvoří plochu o celkové výměře 13 ha (75 tis. hlav ), rozprostírající své části v katastrálním území Velké Bílovice, ve vinařské podoblasti Velkopavlovické ve viničních tratích Dlouhá Hora, Široká Hora a dale se vinice rozprostírají v katastrálním území Prušánky, vinařská podoblast Slovácko ve viniční trati Ulehle.

Naše vinice leží v nadmořských výškách od 185m do 176m. Klimatický region je velmi teplý, suchý, s pruměrnou roční teplotou cca 10-11°C a srážkovým úhrnem kolem 500-600mm.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: VÍNA & ČAJE
Pozdní sběr polosladké: alkohol 13%, zbytkový cukr 18,9 g/l, kyselina 6,4g/l, šarže 5/2017
Barva: : zelenožlutá až nazlátlá
Vůně: : ovocná a jemná
Chuť: : Chuti jemné tóny ananasu a tropického ovoce

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: